これは美味しい！！
たまたまなんですけど、旦那が嫌いだけど、娘が好きな茄子の肉みそグラタン。
旦那がいなかったので、娘はナスを食べない。よって前回登場しました、小さいグラタン用の入れ物に肉みそ（＝豚ひき肉で作られた）だけ入れて、上からのモッツァレラチーズをかけて、グラタンにし、
私用に、
当然、米ナスが必要です。薄切りのナスをフライパンで炒め、その上に肉みそとモッツァレラチーズをおいて、巻きます。
ようじで止めて、グラタン用の器に入れて、オーブンで焼きます。
これは久々のヒット！！職場の友達に大絶賛！
普段は、焼いたナスを下に敷いて、肉みそを上からかけ、モッツァレラチーズをかけて、オーブン焼きしていたんです。
すっかり我が家の定番メニューです。♬